神戸牛 吉祥吉 三条河原町

神戸牛を代表する部位「サーロイン」。
その名称は、かつて王に献上された際に「サー」の称号を与えられたことに由来するとされる、特別な部位です。
きめ細やかな肉質と美しい霜降り、脂の甘みと赤身の旨みのバランスをお楽しみいただけます。
当店ではサーロインのみ、シェフが目の前でライブカットを行います。
カットされる瞬間から始まる臨場感とともに、神戸牛の魅力をより深くご体感ください。
神戸牛と鉄板焼き、その双方の魅力を最も感じていただける一皿です。

Sirloin is one of the most representative cuts of Kobe beef.
Its name is said to originate from a story in which the cut was granted the title “Sir” after being served to a king.
It features fine marbling, tender texture, and a perfect balance of sweetness and umami.
At our restaurant, only the sirloin is cut right in front of you by our chef.
From the moment it is sliced, you can enjoy an enhanced live and immersive experience.
This dish offers the best way to experience both the character of Kobe beef
and the essence of teppanyaki.

〈価格〉
110g　23,100円
170g　33,000円
230g　43,120円
300g　55,000円